韓国のグルメ・韓国料理の本家 論峴本店（ポンガ ノニョンポンジョム） |
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本家 論峴本店 (ポンガ ノニョンポンジョム/본가 논현본점)
韓国初「牛三段バラ肉（ウサムギョプサル）」で特許を取得した名店。
【電話】02-516-3284（+82-2-516-3284） |
牛三段バラ肉の名店「本家（ポンガ）」 セレブの街、江南（カンナム）。なかでも、焼肉の激戦区と呼ばれる「論峴洞(ノニョンドン)」には有名焼肉店がずらり。あまりの多さにどのお店に入れば良いのか悩んでしまうことでしょう。そんな方におすすめしたいのが今回紹介する「本家（ポンガ）論峴（ノニョン）本店」です。ここは、人気コリアンレストランフランチャイズ「THE BORN KOREA」が展開する“牛三段バラ肉（ウサムギョプサル）”の名店。三段バラ肉と聞くと、豚肉を想像してしまいがちですが、それもそのはず。「本家」は韓国国内で初めて牛肉を使用した「ウサムギョプサル」で特許を取得したお店なのです。元祖ならではの美味しいウサムギョプサル、さっそく紹介しましょう。
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高級焼肉店を思わせる外観なのに、プチプライスが魅力！？ 大きな道路に面して多くのオフィスビルが立ち並ぶ地域柄、昼食時や夕食時には地元のサラリーマンやOLたちが溢れるという「本家」。その理由は“美味しい”はもちろんのこと、お財布にも優しい“価格”にあります。それに加え、新鮮な野菜が一度でたっぷり摂れるということも女性のお客さんのハートを掴んで離さないポイントだといえるでしょう。美味しいお肉と野菜をたっぷり食べて、心も身体も健康になりましょう！
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おまちかね、「牛三段バラ肉（ウサムギョプサル）」の登場！
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お肉の注文は2人前以上からです。注文するとさっそくテーブルの上が埋め尽くされていきます。思わず「こんなに頼んでないけど！？」と不安になってしまうかもしれませんが、心配ご無用。これこそが「本家」の基本セッティングです。メインのお肉はもちろんのこと、そのサイドに華を添えるのは毎日お店で手作りされるおかずと、約10種にもおよぶ新鮮な野菜に感動すら覚えることでしょう。「ウサムギョプサル」の価格は一人前11,000ウォン。 |
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★基本のおかずと野菜はおかわり自由！
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この野菜は、お肉を包んで食べる「サム（包み野菜）」と呼ばれるもので、どれも健康によく、日本ではあまり見かけることのない珍しいものまで揃っています。「これだけでもお腹がいっぱいになる！」とおっしゃるお客様も多いそう。野菜の価格が高騰しているのは日本も韓国も同じ。この機会にたっぷり食べましょう。 ★「サム」の種類。※季節によって内容が変わることがあります。 ペチュ（白菜）・ケイル（ケール）・チコリ（チコリー）・チョッギョジャ（赤カラシナ）・コッサンチュ（赤チシャ）・チョンサンチュ（チリメンヂシャ）・サムチュ（チシャ）・ケンニプ（エゴマの葉）・タングン（人参）・プッコチュ（青トウガラシ） |
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お肉を食べよう！ 薄くスライスされたウサムギョプサルは甘い特製のタレがかかって登場します。炭火の鉄板にお肉をのせると一瞬で焼けます。一度にたくさん焼かないで、一枚ずつ焼いて食べるのがポイントだそう。表面をあぶるようなイメージでささっと焼きましょう。
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★お肉の美味しい食べ方
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名物「チャドルテンジャンチゲ」 昼食時にはこれだけを食べに訪れるお客さんも多いという「本家」の名物「チャドルテンジャンチゲ」。もちろん、お肉のシメとして注文することも可能です。このテンジャンチゲには特殊な食べ方があるので紹介しようと思います。まず「チャドルテンジャンチゲ」を注文すると用意されるのは、日替わりのおかず（※チゲを単品で注文した際にのみ付きます）とアルミの器にガスコンロ、加えてご飯。だいたいの見当が付いてしまったかもしれませんが、このテンジャンチゲはビビンバとしても味わえるように作られたものなのです。
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ガスコンロでテンジャンチゲをぐつぐつ煮込んでいる間、アルミの器にご飯をイン！アルミの器にはあらかじめ野菜が入っているので、そこへチゲの具材を投入し、一般的なビビンバと同じ要領で混ぜれば完成です。写真付きで紹介しましょう。「チャドルテンジャンチゲ」の価格は一人前5,000ウォンです。
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おいしいビビンバの作り方
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「THE BORN KOREA」の輪！ 今や、韓国国内のみに留まらず中国やアメリカ、インドネシアにまで支店を持つ「本家」。名物のウサムギョプサルとチャドルテンジャンチゲに食欲をそそられたところで、論峴洞にある「THE BORN KOREA」が運営する姉妹店を紹介しようと思います。「本家」が牛肉なら、今度は豚肉で勝負！三段バラ肉をかんな（テペ）で薄く削ったようなビジュアルが特徴の「テペサムギョプサル」と10種類以上のおかずと30種類のサムが食べられる「ペク・ジョンウォンの元祖サンパプチプ 論峴本店」、熱炭で一気に焼き上げる「熱炭豚プルコギ」と特製キムチチゲの名店「セマウル食堂 論峴本店」です。焼肉の激戦区、論峴洞で胃袋の限界に挑戦してみてはいかがでしょうか？
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| 店舗名 | 本家 論峴本店 (ポンガ ノニョンポンジョム/본가 논현본점) |
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| 観光エリア | 三成洞～蚕室洞 |
| 住所 | 서울특별시강남구논현동165-13 ソウル特別市江南区論峴洞165-13 地図を見る |
| アクセス |
・9号線 新論峴駅（シンノンヒョンニョク、신논현역、Sinnonhyeon） 3番出口 徒歩5分
－3番出口を出て直進すると、右手に「Angel-in-us Coffee（エンジェリナスコーヒー）」と薬局があります。そこを右折し、しばらく進むとコンビニ「cu」があり、そこを右手に見ながら左の角に入っていくと左手側に「本家 論峴本店」があります。 |
| 電話 | 02-516-3284（+82-2-516-3284） |
| ホームページ | http://www.bornga.co.kr |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 予約 | 可 |
| 定休日 | 旧正月、秋夕の当日 |
| クレジットカード | VISA/MASTER/JCB/アメックス/ダイナース |
| 言語対応 | 中国語可、簡単な日本語可、日本語メニュー有 |
| 総席数 | 150席 |
| 個室 | あり |
| 座席のタイプ | テーブル席 |
| 駐車場 | あり |
| セット・コース料理 | なし |
| テイクアウト | 不可 |
| 禁煙・喫煙・分煙 | 禁煙 |
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70年の伝統があるコムタン専門店 |
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慶尚南道・統営の名物、忠武キンパを明洞（ミョンドン）で！ |
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ソウルで本格的な全州ビビンバを味わえるお店 |
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健康を考えるお粥専門店 |
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明洞と言えば明洞餃子 |
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野草と韓国料理の出会い |
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カルグクス1品で10年続いてきたお店 |
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うわさの三清洞、即席トッポギ（トッポッキ）店 |
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風格ある宮中のサムゲタンを味わえる名店 |
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カンジャンケジャンの元祖。 |
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牡蠣がたっぷり入ったスジェビの名店 |
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あっさり、さっぱりの元祖タッカンマリ |
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牛肉サマプの魅力を堪能できるお店 |
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50年の伝統、明洞でまごごろの味を |
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韓国の伝統家屋「韓屋（ハノク）」で味わう本格宮廷料理。 |
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済州島の黒豚を明洞の黒豚家（フクトンガ）で |
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40年の伝統と深い味でボリュームたっぷりの味付けカルビ |
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広蔵市場に行ったら訪れたいピンデトクのお店 |
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ソウルで一杯飲みたい人におすすめの元祖コルベンイ |
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ピリリとした辛さの刺身冷麺、さっぱりした水冷麺が美味しい店。 |
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梨泰院で本格中国餃子を食べよう！ |
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有名人たちも訪れるプデチゲの名店 |
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高品質の美味しいホルモンが低価格で食べられるお店。 |
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手打ち感満点！! シコシコとした麺が美味しいカルグクス |
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昔ながらの手作りマンドゥ |
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炭火で魚を焼く焼魚専門店 |
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一度で8種の味が楽しめるフュージョンサムギョプサルの人気店。 |
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韓流タレント、カン・ホドンプロデュースのおしゃれな焼肉店。 |
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広蔵市場のメウンタンの名店 |
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東大門で美味しいプルコギを食べるなら。 |
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市場内のセルフ式食堂で楽しく美味しい焼肉を |
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モダンな雰囲気のなか、小洒落た韓国料理の味が楽しめる店 |
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生牡蠣と韓方薬材で茹でた豚肉とのハーモニー |
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さっぱりとした味が魅力、干しタラスープの名店 |
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食欲がない時の強い味方！キムチマリククスの名店。 |
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リュ・シウォンの叔母が運営する安東伝統料理のお店。 |
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体に良い食材が入った、濃厚で深い味わいのサムゲタン |
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芸能人にもファンが多い、プデチゲの有名店。 |
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韓食の菜食ビュッフェ |
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名物「熱炭プルコギ」と「7分キムチチゲ」が楽しめる庶民派プルコギ店。 |
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韓国で最高の健康食「サムパプ」を味わおう。 |
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閨房（キュバン）工芸とカフェとの出会い |
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スープトッポギと特許を取った海老天ぷら |
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鉄板鶏炒めひとつで弘大の人たちに愛されるお店 |
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景色をながめながら焼肉パーティーが楽しめるお店。 |
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チャンチククスが美味しい店 |
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ピリ辛トッポッキを昔の学校風のお店で味わう。 |
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隠れた名店。誰にも教えたくないキンパの専門店。 |
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韓牛のうまみたっぷり！本物のコムタンに出会えるお店。 |
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小腹が空いたら寄りたいお店！カルビマンドゥの有名店。 |
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50年の伝統を誇る、タッコムタンの有名店。 |
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安眠島の美味しいカニを心ゆくまで楽しめるお店。 |
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江原道名物の本格マッククスが味わえるお店。 |
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大好きなトッポッキをお腹いっぱい楽しみたい方へ！ |
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愛情がたっぷりつまったフュージョン料理のお店。 |
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心と身体にやさしい蓮の葉おにぎりのお店。 |
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お弁当アートの巨匠が織り成す韓国式家庭料理のお店。 |
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小さな子ども連れでも安心のオーガニックカフェ |
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カジュアルにプデチゲを楽しもう！ |
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新感覚！カルボナーラチキンの有名店。 |
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ガツン！とくる辛さを求める方へ。 |
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行列ができるプデチゲのお店。 |
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韓国チャンポンと酢豚が美味しいお店。 |
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風変わりなキンパが有名な明洞の軽食やさん。 |
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行列のできる李氏餃子の専門店。 |
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鶏料理「チムタク」の美味しいお店といえば！ |
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美味しく健康に！フュージョンキムチ料理の専門店。 |
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西村のうまい店といえば！ |
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優しい味わいが自慢！クッスの美味しいお店。 |
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韓国料理とマッコリが楽しめるお店。 |
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韓国の味！チュックミを堪能しよう！ |
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カジュアルに韓定食を楽しめるお店。 |
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昔ながらの味と価格を守る老舗トッポッキ店。 |
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日本の味が生きるフュージョン料理のお店。 |
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行列必須！噂のトンカツ店。 |
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小腹が空いたら立ち寄りたい！小さな小さなトッポッキ店。 |
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団体OK！美味しい炭火カルビを食べるなら。 |
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美味しい牛ホルモンを心行くまで！ |
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これぞ王道！韓国の屋台居酒屋！ |
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ニラビビンバで元気もりもり！ |
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北村散策と美味しいプデチゲを堪能するなら。 |
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朝食もOK！明洞の老舗定食店。 |
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元気もりもり！参鶏湯で心も身体もポカポカ！ |
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熱々鍋で美味しいトッポッキを堪能！ |
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多彩なチキン料理を心ゆくまで！ |
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元気なイエローカラーが食欲をそそる！クッスの人気店。 |
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女性同士でも気軽に立ち寄れるチュックミのお店！ |
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たくさん食べて健康に！ウェルビーイング韓国料理のお店！ |
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人気のプレミアムフードカフェがDDPに登場！ |
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忘れられた時間を取り戻す空間。美味しい食事とともに！ |
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韓国で一度は食べたい！タラ鍋の有名店！ |
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行列覚悟！学生に人気の焼き肉店！ |
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栄養満点！ワンプレートで満足！望遠洞の定食やさん |
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野菜に包んで食べるヘルシーキムチチゲのお店！ |
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異色マッコリダイニングで素敵な時間を！ |
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新感覚！ジャージャートッポッキの人気店！ |
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昔ながらのフライドチキンを楽しみたいなら！ |
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伝統の味を守り続けるソルロンタンの有名店！ |
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愛情込めて作られる韓国式餃子「マンドゥ」の専門店！ |
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王道韓国料理を楽しみたい方におすすめのお店！ |
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ソウル屈指のパジョン通りで美味しい夜を過ごそう！ |
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考試生たちの力の源！格安食堂で満腹！ |
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淑大のトッポッキといえばここ！女子大生に愛されるお店。 |
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東大門市場でお得に焼き肉を食べよう！ |
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激辛チュックミとクリームマッコリの出会い！ |
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本格クッスを低価格で楽しめるお店といえば！ |
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美味しい冷麺と焼肉がセットで6,500ウォン！ |
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明洞で王道焼肉と韓国料理を食べるなら！ |
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にんにく鉄板チキンで話題沸騰のお店！ |
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専門店で味わう本格ユッケジャンの味！ |
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世界の料理が一堂に集結！大型フードコートで大満足！ |
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薄皮がとっても美味しいワンタンの有名店！ |
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好きな韓国料理を思う存分！身体に優しい韓食ビュッフェ |
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流れる汗が止まらない！激辛冷麺の美味しいお店！ |
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海鮮料理をお腹いっぱい食べるなら！ |
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韓国の家庭料理をお腹いっぱい食べて8,800ウォン！ |
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美味しいトッポッキを食べに元気に登校！？ |
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テーブルいっぱいのコース式焼肉が楽しめるお店！ |
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お母さんの味が自慢！韓国の家庭料理を食べるなら |
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韓国の味！健康によいピビンパを食べるなら！ |
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日本風・韓国風のうどんを同時に楽しめるお店！ |
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食べたい韓国料理がここならきっと！ |
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小腹が空いた時にぴったり！美味しい麺料理のお店！ |
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美味しくヘルシー！ラグジュアリーキンパの元祖 |
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明洞で人気のトンカツ店といえば！ |
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韓食プレミアムビュッフェで韓国料理を思う存分！ |
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韓国風の美味しいしゃぶしゃぶと大人気のサラダバー |
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ひとりごはんを手軽に！駅前うどんが美味しい！ |
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韓国の家庭料理とお酒を同時に楽しめるお店！ |
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炭火焼き肉とお寿司を同時に食べられる人気店！ |
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あったかいマンドゥとククスでほっこり。 |
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