韓国のグルメ・韓国料理のプロカンジャンケジャン

カンジャンケジャン
専門店
プロカンジャンケジャン  (프로간장게장)
カンジャンケジャンの元祖。

【電話】02-534-4126 (+82-2-534-4126)


カンジャンケジャンの元祖
江南区新沙洞4番出口を出て、右折し入っていくと「新沙洞食べよう横丁(シンサドンモクチャコルモク)」が見えてきます。ここにはカンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)とアグチム(アンコウ蒸し)のお店が隙間なく並び、その中で雰囲気が全く違う建物が見えてきます。まさにこの建物がカンジャンケジャンの味一つで有名になった3代目「プロカンジャンケジャン」。1980年「湖南(ホナム)アグチム」として始まったこのお店。1982年には数多くのプロ野球選手がこの店を訪れるようになり、カンジャンケジャンの味に惚れた選手たちが「ケジャンの味が本当にプロだ」と言いはじめ、有名になりました。このとき店名をプロカンジャンケジャンと改称し、現在まで続いています。5階建ての建物で座席が300席をこえるプロカンジャンケジャンは韓国人だけでなく各国の人たちで混み合います。カンジャンケジャンから、コッケタン(ワタリガニの鍋)、アグチム、ヘムルタン(海鮮鍋)など、メニューも多様で味もすばらしいですが、その中でも人気ナンバーワンはカンジャンケジャンです。



プロカンジャンケジャンを訪れた<br> 芸能人の写真
<プロカンジャンケジャンを訪れた
芸能人の写真 >
チャン・グンソク来店記念写真
<チャン・グンソク来店記念写真 >
JYJ シアジュンスのサイン
<JYJ シアジュンスのサイン >
まさに食の韓流―カンジャンケジャン
韓流とともに韓国料理も日本でブームが起こり始めましたが、このブームに乗って「プロカンジャンケジャン」が日本のテレビや雑誌で紹介されるようになりました。日本の観光客たちが韓国を旅行する際に、必ず訪れたい名店となり、この人気に押されるようにして日本の東京、大阪に支店を2つ出しました。一度食べると忘れられないカンジャンケジャンの味を韓国を訪れずとも愉しめるようになったのです。
大阪店
<大阪店 >
東京・赤坂店
<東京・赤坂店 >

味の秘訣は新鮮なカニと醤油にあり
“カンジャンケジャンの味の秘訣は新鮮な韓国産カニとチョプジャン” プロカンジャンケジャンの味の秘訣はワタリガニと醤油にあります。ワタリガニは卵がいっぱいになったメスで、韓国の西海岸で仕入れたものを急速冷凍し、ソウルに輸送したのものを使用しています。

醤油は30年前、最初にケジャンをつけたものを今まで継ぎ足しながら使ってきました。この醤油を「チョプジャン」と呼ぶのですが、このチョプジャンにケジャンを付け、5日間熟成させたあとカニを取り出し、残った醤油に濃い目の醤油を少し加え、再びカニをつけて続いてきたものです。このチョプジャンがあったために塩辛くなく、まろやかなケジャンの味を30年の間維持できたのです。
★プロカンジャンケジャンのおすすめメニュー★
カンジャンケジャン
卵がぎっしり詰まった西海岸ワタリガニ!ここ、プロカンジャンケジャンのケジャンは塩辛過ぎない、絶妙な味付けと淡白な味が特徴。ワタリガニを一口食べると、ワタリガニの身が口の中いっぱいに広がります。一度食べると止まらなくなるため、韓国では“ご飯泥棒”と呼ばれるカンジャンケジャン。この味は絶品中の絶品!大80,000ウォン / 小55,000ウォン
カンジャンケジャン
<カンジャンケジャン >




[美味しく食べる方法]
* 食べやすく切ったワタリガニの体全体を掴んで押しながら吸い込むようにして食べます。
* カニの卵と中身をほじくり出して殻にご飯を入れて混ぜて食べます。
カニの卵のビビンバ
あたたかいご飯の上にカニの卵とカニの身をたっぷり乗せ、カンジャンケジャンのチョプジャン(継ぎ足し醤油)で味付けをしたカニの卵のビビンバ。そこへ卵黄と海苔が添えられ、提供されます。カニの卵のビビンバはあたたかいうちに食べてこそ、絶品!冷めてしまう前にお召し上がりください。また、各テーブルに置かれている海苔に包んで食べると、潮の香りたっぷりの海苔が、やさしいビビンバの味と絶妙にマッチして、新しい味わいに出会うことができます。カニの卵のビビンバの価格は20,000ウォンです。





カンジャンケジャンの味に惚れること間違いなし!
韓国の西海岸でとれた新鮮なワタリガニを醤油につけたカンジャンケジャン。塩辛くなくまろやかなカニの風味を、ぜひ新沙洞のプロカンジャンケジャンで召し上がってみてください。当時のプロ野球選手たちのようにその味に惚れること間違いありません!
プロカンジャンケジャンの姉妹店紹介!
新沙洞の本店を皮きりに、江南三成洞(カンナムサムソン)店、釜山海雲台(プサンヘウンデ)店の2店舗を姉妹店展開中!

・住所: ソウル特別市江南区三成洞152-56
・電話: 02-544-4126
・定休日: 無休
・営業時間: 11:00~22:00LO(24:00閉店)
・言語: 日本語のメニュー有り、英語のメニュー無し
・席数: 90 席
・交通: 2号線三成駅5番出口 徒歩14分 (タクシーの場合、1メーター)



・住所: 釜山広域市海雲台区佑洞648-8 
・電話: 051-543-4126
・定休日: 無休
・営業時間: 11:00~22:30 LO(23:00閉店)
・言語: 日本語のメニュー有り、英語のメニュー無し
・席数: 174 席
・交通: 海雲台駅5番出口から徒歩10分



【メニュー紹介】
メニュー 説明 価格
ワタリガニ類
カンジャンケジャン 雌ガニ大(2杯): 80000₩ / 1杯追加時 40000₩
雌ガニ小(2杯): 55000₩ / 1杯追加時 28000₩
(カンジャンケジャンを食べた方に限り1匹追加可能です。)
55,000 ₩
ヤンニョムケジャン 雌ガニ大(2杯): 85000₩ / 1杯追加時 43000₩
雌ガニ小(2杯): 58000₩ / 1杯追加時 29000₩
(ヤンニョムケジャンを食べた方に限り1匹追加可能です。)
58,000 ₩
コッケタン 新鮮なカニにセリ、大根など各種野菜を加え、
さっぱりと煮込んだコッケの甘みと辛さの鍋
大 : 90000₩
小 : 65000₩
65,000 ₩
コッケチム 柔らかく身の詰まった新鮮なワタリガニを蒸した料理。
雄ガニ大(3杯): 85000₩
雄ガニ小(2杯): 60000₩
60,000 ₩
コッケポンボク 豆もやしと旬のワタリガニを混ぜて蒸し煮にしたピリ辛の料理 70,000 ₩
ヘムルモドゥンチム イカ、タコ、ワタリガニ、アワビなどを辛く混ぜ合わせた蒸し物
75,000 ₩
アンコウ類
アグィチム アンコウと豆もやしなどの野菜で辛く混ぜあわせた蒸し物
大 : 45000₩
小 : 35000₩
35,000 ₩
アグィタン アンコウにホヤ、豆もやし、セリなどの野菜を入れて煮たさっぱりとしたピリ辛鍋
大 : 45000₩
小 : 35000₩
35,000 ₩
アグィスユク アンコウと豆もやしに唐辛子を除いたさっぱりとした味 55,000 ₩
テナガダコ類
サンナクチ 生きた新鮮なテナガダコ 25,000 ₩
サンナクチチム テナガダコと豆もやしをピリ辛く蒸した料理 45,000 ₩
サンナクチポックム テナガダコと野菜を炒めたもの 30,000 ₩
ヨンポタン 新鮮なテナガダコを透明なスープでさっぱりと煮た鍋
30,000 ₩
ヨンポムチム テナガダコをさっとゆでて野菜とともに甘酸っぱく混ぜた料理 35,000 ₩
食事
ケアルビビンパ(カニの卵のビビンバ) ワタリガニの身と新鮮なカニの卵に卵の黄身、海苔、ごま、ごま油を加えたビビンバ 20,000 ₩
メウンケアルビビンバ(辛いカニの卵のビビンバ) カニの卵と甘辛いたれ(ヤンニョム)を混ぜたビビンバ 22,000 ₩
メセンイグク 自然食品メセンイ(カブサアオノリ)を煮たスープ 10,000 ₩
メセンイジョン 自然食品メセンイ(カブサアオノリ)のチヂミ 18,000 ₩
カルチグイ 済州島産タチウオの焼魚 35,000 ₩
オドムグイ 済州島産のアカアマダイの焼魚 35,000 ₩
ヌルンジ ご飯のおこげ 5,000 ₩
ケランチム ボリュームたっぷりの土鍋に入ったケランチム 5,000 ₩
プロカンジャンケジャンの詳細情報
店舗名 プロカンジャンケジャン 
観光エリア 新沙洞・カロスキル
住所 서울특별시 서초구 잠원동27-1 프로빌딩
ソウル特別市瑞草区蚕院洞27‐1プロビルディング
地図を見る
アクセス ・ソウル地下鉄3号線 新沙駅(シンサヨク、신사역、Sinsa) 4番出口 徒歩5分
 -3号線新沙駅4番出口を出て130m直進します。コンビニ「buy the way」と喫茶店「cafe pascucci」の間の道へ入っていけばプロカンジャンケジャンがあります。
電話
02-534-4126 (+82-2-534-4126)
ホームページ http://www.prosoycrab.co.kr/
営業時間 24時間営業
予約
定休日 年中無休
クレジットカード VISA/MASTER/JCB/アメックス/ダイナース
言語対応 日本語の会話可能
個室 あり 
座席のタイプ イス 座敷
駐車場 あり 
セット・コース料理 なし   
テイクアウト
禁煙・喫煙・分煙 分煙
Wi-Fi なし
COUPON ワウソウルのクーポンサービス(와우서울 쿠폰서비스)
・「ケランチム」または「おこげスープ」サービス
・계란찜 또는 누룽지 서비스

有効期間: 有効期間制限なし(유효기간제한없음) 提供(제공) http://www.wowseoul.jp

  • ※ 1回1枚限り
    ※ 1グループ1枚でOK
    ※ このクーポンは必ず紙に印刷してお持ちください
記事公開日 2012-11-02  最終更新日 2012-11-02
※上記のグルメ・韓国食堂情報は予告なく変更される場合があります。



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