ちょっと贅沢な韓国料理 | 韓国旅行・韓国観光ならワウソウル

キムチチゲやサムギョプサルなど庶民的な食べ物もおいしいけれど、せっかくの海外旅行だから、少々高くても美味しいものを食べたい！とお思いの方に、ちょっと贅沢な韓国料理のお店を紹介します。韓定食やワタリガニやサムゲタンまで、気軽に食べるにはちょっと敷居が高いかな、と思う韓国料理のおすすめのお店をピックアップ。ぜひソウルで美味しい料理を味わってください！

ヌィジョ

韓定食に薬草と漢方を加えて調理した薬膳料理のお店

韓定食のお店があつまる仁寺洞（インサドン）。そのなかでも韓定食に薬草と漢方を加えて調理した薬膳料理の韓定食を提供するのがヌィジョ。化学調味料を使用せず、野草や果物などを1年かけて発酵させたエキスを使います。すべてコース料理で提供され、最も人気なのが1人前27,000ウォンの益母草コース。11品の料理で構成され、最初は9種類のコース料理、2段階目はハスの花の葉ご飯定食、そして食後のデザートは飲み物です。韓屋の門と木々、伝統的な室内のインテリアで雰囲気を感じながら召し上がってみてはいかがでしょうか。

プロカンジャンケジャン

ワタリガニの醤油漬けが絶品、カンジャンケジャンの元祖

プロカンジャンケジャンはカンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）の元祖として知られるお店。東京や大阪にも支店を出すほど有名です。カンジャンケジャン（大80,000ウォン／小55,000ウォン）は食べると身が口のなかいっぱいに広がり、塩辛くなく絶妙な味わい。カニの卵のビビンバ（20,000ウォン）も絶品。温かいご飯のうえにカニの卵とカニの身をたっぷり乗せ、カンジャンケジャンを漬けた醤油で味付け。ご飯が温かいうちにお召し上がりください！

皇后参鶏湯

仁寺洞で韓薬の香りがほのかに漂う皇后サムゲタン

皇后サムゲタンは仁寺洞（インサドン）のサムゲタンのお店。この店の一番のおすすめはお店の名前を冠した「皇后サムゲタン（38,000ウォン）」不老長寿の薬として知られる冬虫夏草などの韓薬材や、長脳山参（チャンネサンサム）という高麗人参が入っており、18時間煮込むとスープが鮮やかな黄色みを帯びるのが特徴。ほのかに韓薬材の香りが漂い、スープは見た目よりもあっさりとしてまろやかです。サムゲタンのほか、鴨のプルコギやポッサムも提供されています。