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韓定食ってどんなもの?お祝いや特別な機会に食べてみよう【韓国】

定食というとご飯とおかずというイメージが強いかもしれませんが、韓国の「韓定食」は全く異なるものです。
韓定食(ハンジョンシッ)は、定食とは名ばかりのコース料理で、数種類の食事が机の上に並びます。
冷菜やスープ、ご飯(お粥)などが次々にテーブルの上にセッティングされていくので初めて見た人は驚くかもしれません。
フランス料理などのコース料理と違う点は、一気にたくさんのものが出てくるところです。
あくまで定食なので、食べる順番はそこまで決まりはありません。

このような定食料理は、お祝いの席で使われることが多いです。
注文も2人前からということが多く、価格は50,000~100,000ウォン(4700~9500円)とばらつきがあります。
韓定食の中でも「宮廷料理」と呼ばれているものは李朝時代の王様が食べていた料理とされ、医食同源という韓国料理の伝統を重んじたメニューになっています。
100,000ウォン近い金額になるお店もありますが、祝いの席などでぜひ食べてほしい伝統の韓国料理です。


2021/03/25 08:10






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