～スタッフコラムNo.44～「まるごと食べる美味しさ！ワタリガニのから揚げ！」
訪れるたびに新しい発見があるソウル・明洞（ミョンドン）。特に屋台グルメには目を見張るものがあり、定番メニューからおもしろメニューまで満載！暑い暑いといいながら、外で食べる楽しみは、なにものにも変えられませんよね！
今回私が見つけたのは「コッケティギム（ワタリガニのから揚げ）」です。“姿揚げ”という表現がしっくりくる新種のから揚げですが、これまた「皮ごと食べられる！」がキャッチコピーのようです。
カニの殻といえば、硬くて食べられない、捨てるもの！という考えがありますが、から揚げにすることによって、カリッカリに香ばしく揚がり、お菓子のような食感で楽しめることに驚き！
もちろん、噛むことによってカニの身を感じることもできて、これまた風味豊か！
屋台フードにしてはお高めの5,000ウォンですが、どこでも売られているわけではないという珍しさと、美味しさで納得です！味は、シンプルな「フライド」と、韓国の定番「ヤンニョム」の2種類！お酒のアテにピッタリ！な印象はいなめませんが、新しい韓国の屋台フードに、ぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか？
2015/07/13 18:16:20 入力
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