韓国のグルメ・韓国料理のミミネ |
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ミミネ (미미네)
スープトッポギと特許を取った海老天ぷら
【電話】070-4042-8011 |
海老天ぷらとスープトッポギの人気店 若者たちの代表的な街、弘大（ホンデ）。ここにたった2つのメニューで大ヒットした店があると、ワウソウルが取材に出かけました。弘大メインストリートのなかに位置するこのお店は建物全体が黄色に塗られ、どこからも目にとまります。2009年、仁川で始まりセウティギム（海老の天ぷら）だけで年間売上4億ウォンを記録した店としてマスコミにまで紹介されたほどのお店、「ミミネ」を紹介します。
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1階と2階のメニューが違う!? ミミネは1階と2階を別々に運営しています。2階はオリジナルの「ミミネ」としてセウティギム（海老の天ぷら）とスープトッポギ（クンムルトッポッキ）を、1階は「うちの町、ミミネ」という名前で、セウティギムを除いたキムマリ（海苔を巻いた天ぷら）、イカなどのティギムとスープトッポギ、スンデなどを販売しています。すべてのメニューを食べてみたい方は2階でセウティギムだけを注文し、1階メニューと一緒に食べるとよいでしょう。
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スープトッポギ（クンムルトッポッキ） お客さんが注文すると即席で作られるスープトッポギ（クンムルトッポッキ）。トッポギの味の秘密はなんといってもソースにあります。ソースに使用されているコチュジャンは、太陽のもとで唐辛子を乾かした「太陽草（テヤンチョ）」にこだわっており、ソースを独自の工場で作り味を守っているのだそう。お餅は小麦粉を使用しているため、モチモチとした食感が強いのが特徴です。
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スープトッポギ（クンムルトッポッキ）はスプーンでスープと一緒に食べたり、セウティギム（海老の天ぷら）をつけて食べてもおいしいです。
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特許取得！セウティギム 海老をまるごと揚げたセウティギム（海老の天ぷら）。これがまさにミミネのセウティギムの美味しさの秘訣だといいます。エビ本来の模様を維持するティギム加工方法で、韓国のみならず、アメリカ、日本で特許を取得しました。さらに驚きなのは、エビを揚げる方法で特許を受けるのはミミネが世界初だということ!セウティギム1つ2,300ウォン、5つ10,000ウォン。 |
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セウティギムを美味しく食べる方法 [塩、またはトッポッキのスープをつけて]ミミネティギムの本来の味を楽しむには、塩につけて食べるのがおすすめです。テーブルごとに3種類の塩が置かれています。塩の生産地で有名な全羅南道・新安（シナン）で加工してきた塩です。ニンニクの味、青海苔の味、普通の塩をさらに少しずつ分けて、つけて食べてください。
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[ティギムの衣はトッポギのスープにつけて]
ミミネのセウティギムには衣がたっぷり。セウティギムをすべて食べるとお皿に衣が落ちるのですが、この衣をトッポギのスープにつけて一緒に食べてみてください。これは何ものにも変えられない味です！天ぷらの衣をもっと食べたい方は店員さんに話してみましょう。おかわりは何度でも可能ですよ！
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料理に対して情熱とプライドが感じられるミミネ 日本、韓国、アメリカ3カ国に特許まで出したセウティギム。よりいっそう美味しい味を出すため、トッポギソースの工場まで運営するミミネは、料理に対しての情熱とプライドが感じられるお店です。弘大にいくならミミネ！ぜひ立ち寄ってみてください。
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| 店舗名 | ミミネ |
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| 観光エリア | 弘大 |
| 住所 | 서울특별시 마포구 서교동 367-1 ソウル特別市麻浦区西橋洞 367-1 地図を見る |
| アクセス |
・ソウル地下鉄2号線 弘大入口駅（ホンデイックヨク、홍대입구역、Hongik Univ.） 9番出口 徒歩10分
－9番出口を出て150mほど直進し、TGIレストランがあります。向かい側のシンソンソルロンタン側の横断歩道を渡って左に曲がり、90mほど進んでいくとTONY MORYコスメショップが出てきます。その前から左側の道へ350m直進すると、右側にミミネがあります。 |
| 電話 | 070-4042-8011 |
| ホームページ | http://blog.naver.com/mimine_fry |
| 営業時間 | 12:00～22:00 |
| 定休日 | 旧正月,秋夕（チュソク）当日と翌日 |
| クレジットカード | VISA/MASTER/JCB/アメックス/ダイナース |
| 言語対応 | 簡単な日本語可能 |
| 総席数 | 60席 |
| 個室 | なし |
| 座席のタイプ | イス |
| 駐車場 | なし |
| セット・コース料理 | なし |
| テイクアウト | 可 |
| 禁煙・喫煙・分煙 | 禁煙 |
| Wi-Fi | なし |
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70年の伝統があるコムタン専門店 |
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ソウルで本格的な全州ビビンバを味わえるお店 |
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手打ち感満点！! シコシコとした麺が美味しいカルグクス |
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炭火で魚を焼く焼魚専門店 |
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韓食の菜食ビュッフェ |
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愛情がたっぷりつまったフュージョン料理のお店。 |
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小さな子ども連れでも安心のオーガニックカフェ |
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ガツン！とくる辛さを求める方へ。 |
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行列ができるプデチゲのお店。 |
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韓国料理とマッコリが楽しめるお店。 |
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韓国の味！チュックミを堪能しよう！ |
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カジュアルに韓定食を楽しめるお店。 |
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昔ながらの味と価格を守る老舗トッポッキ店。 |
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日本の味が生きるフュージョン料理のお店。 |
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行列必須！噂のトンカツ店。 |
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小腹が空いたら立ち寄りたい！小さな小さなトッポッキ店。 |
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美味しい牛ホルモンを心行くまで！ |
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これぞ王道！韓国の屋台居酒屋！ |
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ニラビビンバで元気もりもり！ |
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北村散策と美味しいプデチゲを堪能するなら。 |
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朝食もOK！明洞の老舗定食店。 |
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元気もりもり！参鶏湯で心も身体もポカポカ！ |
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熱々鍋で美味しいトッポッキを堪能！ |
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多彩なチキン料理を心ゆくまで！ |
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元気なイエローカラーが食欲をそそる！クッスの人気店。 |
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女性同士でも気軽に立ち寄れるチュックミのお店！ |
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たくさん食べて健康に！ウェルビーイング韓国料理のお店！ |
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人気のプレミアムフードカフェがDDPに登場！ |
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忘れられた時間を取り戻す空間。美味しい食事とともに！ |
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韓国で一度は食べたい！タラ鍋の有名店！ |
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行列覚悟！学生に人気の焼き肉店！ |
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栄養満点！ワンプレートで満足！望遠洞の定食やさん |
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野菜に包んで食べるヘルシーキムチチゲのお店！ |
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異色マッコリダイニングで素敵な時間を！ |
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新感覚！ジャージャートッポッキの人気店！ |
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昔ながらのフライドチキンを楽しみたいなら！ |
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伝統の味を守り続けるソルロンタンの有名店！ |
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愛情込めて作られる韓国式餃子「マンドゥ」の専門店！ |
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王道韓国料理を楽しみたい方におすすめのお店！ |
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ソウル屈指のパジョン通りで美味しい夜を過ごそう！ |
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考試生たちの力の源！格安食堂で満腹！ |
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淑大のトッポッキといえばここ！女子大生に愛されるお店。 |
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東大門市場でお得に焼き肉を食べよう！ |
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激辛チュックミとクリームマッコリの出会い！ |
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本格クッスを低価格で楽しめるお店といえば！ |
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美味しい冷麺と焼肉がセットで6,500ウォン！ |
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明洞で王道焼肉と韓国料理を食べるなら！ |
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にんにく鉄板チキンで話題沸騰のお店！ |
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専門店で味わう本格ユッケジャンの味！ |
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世界の料理が一堂に集結！大型フードコートで大満足！ |
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薄皮がとっても美味しいワンタンの有名店！ |
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好きな韓国料理を思う存分！身体に優しい韓食ビュッフェ |
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流れる汗が止まらない！激辛冷麺の美味しいお店！ |
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海鮮料理をお腹いっぱい食べるなら！ |
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韓国の家庭料理をお腹いっぱい食べて8,800ウォン！ |
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美味しいトッポッキを食べに元気に登校！？ |
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テーブルいっぱいのコース式焼肉が楽しめるお店！ |
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お母さんの味が自慢！韓国の家庭料理を食べるなら |
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韓国の味！健康によいピビンパを食べるなら！ |
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日本風・韓国風のうどんを同時に楽しめるお店！ |
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食べたい韓国料理がここならきっと！ |
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小腹が空いた時にぴったり！美味しい麺料理のお店！ |
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美味しくヘルシー！ラグジュアリーキンパの元祖 |
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明洞で人気のトンカツ店といえば！ |
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韓食プレミアムビュッフェで韓国料理を思う存分！ |
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韓国風の美味しいしゃぶしゃぶと大人気のサラダバー |
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ひとりごはんを手軽に！駅前うどんが美味しい！ |
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あったかいマンドゥとククスでほっこり。 |
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